河蚬。
也好，这样能给河蚬一个繁殖的时间，不然都捞灭绝了。
档口的货卸完，李平就带着醉仙居的货送过去。
上午巳时不到，醉仙居里还没有客人来吃饭，李平轻车熟路地往后门去。
刚敲门，门就开了。
里面开门的人看到是李平，眼睛都亮了，“李叔？今儿怎么是您来送货？”
开门的是富贵，他刚过来后厨看看，听到敲门声就过来开门，没想到居然是李平。
看到是富贵开的门，李平也有些意外，倒也没有多嘴问。
“今儿有点事找钱掌柜，我就顺道一起把货送过来。”
富贵把后门全部打开，让他能把牛车赶进来。
所有的货在后厨卸下，钱掌柜这时候才匆匆赶来。
“李老哥好久不见，今儿怎么亲自过来？可是有什么稀罕物？”
钱掌柜知道李平不可能无缘无故亲自送货来，要知道这一个多月都是他小儿子送货来的。
李平也不矫情，直接承认了自己来的目的。
“确实有个好东西带来。”
从牛车上把带来的淀粉拿下来，“这是我们自己做的土豆淀粉和红薯淀粉。”
钱掌柜好奇地伸着脖子看过去，当李平打开袋子，看到里面类似面粉的东西，不解道：“这不是面粉？”
李平摇摇头，“不是麦子磨的粉，这是从土豆、红薯提纯出来的粉。”
钱掌柜来了精神，“这有什么用？”
“可以炸肉、炸丸子、做粉条等等，还可以给菜勾芡，让菜更透亮，让汤汁更浓稠，在色泽上会更好看。”李平大约讲了一下淀粉的作用。
这下钱掌柜的兴致更浓了，再次看向袋子里的淀粉，恳求道：“李老哥可否演示一下其作用？”
“可以。”