以后放进葱姜和料酒，然后大火烧开，这个过程里一定要把浮沫撇的干干净净，羊排熟了以后要用热水冲洗干净。
这一步是李明夏总结出来的，一定要用热水，如果用了冷水，羊肉就会变得特别的柴，不好吃了，还有一个小小的巧思，就是在煮羊排的时候是不可以把盖子扣上的，这样可以让羊肉最后一点点膻味都散发出去，这是一个非常好的办法，百试百灵。
“夏夏，这个羊排要煮到什么程度才可以捞出来呀？”易水水不愧是最顶级的“小吃货”，一边把羊肉卷摆盘，一边还盯着李明夏的羊排。
李明夏扬了扬手里的筷子，说道：“我看一看就知道什么时候出锅最合适了，要是看不出来的话可以用筷子扎一下，可以轻轻松松的扎透就可以出锅了。”
对于易水水这种小问题，李明夏说的通俗易懂，保证让易水水可以记住重点。
“哦，明白了，回去以后我就知道该怎么吩咐我家里那些厨师了，一个两个的，没有一个中用的。”易水水点点头，若有所思的说道。
“夏夏你真的好厉害！”