袋蘑菇和新鲜的生菜叶。
阿什拉夫直奔冷藏区,抱了几大盒新鲜肥美的生蚝回来:“这个必须要有!严,你能做那个……蒜蓉烤生蚝?就是我在你家吃的那个?”
阿什拉夫之前又去过严渊家里的馆子,吃过一次烤生蚝,很难忘记那个味道。
严渊看着堆成小山的生蚝,信心十足:
“当然!放心交给我。”
奥巴梅扬和拉卡泽特则负责酒水区域,各种啤酒、起泡酒塞满了另一个购物车,顺带还拿了各种烤面包片、小圆饼,以及整罐整罐的烧烤调料粉。
满载而归,回到别墅时已经快中午了。
花园里,严渊早已让人准备好了一个大号的炭烤炉,上面有宽大的烤网和一个可以抽拉出来专门用于烤串的凹槽槽轨。
食材被摊开在巨大的厨房中岛台上,五颜六色,新鲜得晃眼。
“第一步,处理肉类!”严渊卷起袖子,准备大干一场。
他把从张叔那里买来的上好猪肉切成大块,分发给队友们,并拿起菜刀做示范,
“看好了,伙计们。不切猪排牛排那种大片!我们切成这样……” 他手起刀落,锋利的刀刃精准地将五花肉切成约莫两厘米见方的肥瘦相间的小丁。
“就是这样大小的肉丁!”
看着中岛上堆成小山的大小不一的猪肉块,佩佩有点懵:“切成这么小?这怎么烤?两下不就烤没了?”其他人也是一脸困惑。
严渊笑着解释:“穿成串烤!一小块一小块串在签子上烤,这样更容易熟,更容易入味,边烤边吃边聊天,更有气氛!在中国,这叫烧烤串儿。相信我,绝对比大块的烤肉排有趣多了!”
他拿起一根长长的不锈钢钎子比划了一下,这签子也是他提前备好的。
“原来如此。”拉姆塞恍然大悟,来了兴趣,“听起来确实很酷!像在街头聚会?”
“没错!来吧,开工!”严渊分发了刀具和砧板,自己也拿起一把锋利的菜刀。
厨房里瞬间响起了密集而有节奏的切菜声。
佩佩虽然拿着刀的样子略显笨拙,但眼神专注,动作尽量放稳,将瘦肉切成均匀的小块。
罗德里和拉姆塞则展现出了相当的稳重,切出的肉丁大小适中。
厄德高和萨卡负责鸡翅和牛肚串,用剪刀处理比较简便。
阿什拉夫和奥巴梅扬、拉卡泽特则开始清洗和切割
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