弘瑶扒拉着栗子摇了头，转头朝里屋喊，“小妹，拿二十个铜板去街口杂货铺，买两把窄刃的小刀回来！”
没多大工夫，小妹就攥着两把小刀跑回来，把刀往姜弘瑶手里一递，又摊开另只手，露出四枚锃亮的铜板：“二姐二姐，刀买好啦！还剩四个铜板呢！”
“你自己收着，这是给你的跑腿钱。” 姜弘瑶把铜板塞回她掌心，“拿张纸记个账，攒着够数了就去买糖吃。”
“她还小呢，哪用得着管这些钱。” 大姐笑着把小妹的手往回推，“二妹你收着吧。”
“大姐，她都九岁了，不能老把她当做小孩子，得当成大人看。他现在不碰钱，以后也要学着挣钱，让她自己管自己的账。”
姜弘瑶分了她一把小刀，“大姐，我来教你给栗子开口”
她捏起个栗子，指尖在壳上比量着：“就沿着弧度划一刀，别太深，不然伤着里头的肉，你看” 刀刃轻轻一磕，栗子壳上就裂开道匀净的缝。
“像这样，你试试，慢着些，别划到手。”
“二姐我会了！我来我来！” 小妹踮着脚抢，小手攥着栗子晃。
“你手太小，捏不稳。” 姜弘瑶笑着把她往墙角的花生袋那边引，“去帮二姐剥花生去。”
这个家，只要她干活，都不能闲着。
划好的栗子放到大木盆里洗干净浸泡一会儿，泡好后又倒回簸箕里沥干了水份。
姜弘瑶准备好了糖，还让大姐去买了一大袋盐。
铁锅烧干，将盐和在空间拿的小黑石子倒入锅里，同时倒入已经沥干的栗子，慢慢翻炒。
边翻边告诉教大姐怎么做，“要慢慢翻炒，不能停也不能快，要使每个栗子均匀受热，不然有的会焦，有的会生”大姐边看边点头。
过了几分钟后，栗子裂口慢慢张开来。
姜弘瑶加快了翻炒的频率，盐的颜色变深，先前粘在栗子壳上的盐粒也慢慢脱离，她又在锅里分散的撒了一勺白糖，慢慢的糖分焦化，甜香四溢。
“大姐，你看，这个时候，手要不断快速翻炒，这样糖不粘锅底，灶里不用再递柴火了，等会盖上盖子焖一会儿就能出锅了”。
“二姐，好香啊，马上就能吃了吗？”坐在小马扎上的小妹在那儿不停的吸空气里的栗子香。
“美食是值得等待的，不能着急。”姜弘瑶说着就拿过漏勺
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