在那饺子皮的边缘,如穿花蝴蝶般,上下翻飞,不过几息的功夫,一个肚子滚圆、带着漂亮花边的、宛若银元宝般的饺子,便在她的手中,诞生了。
李重阳早已不是当初那个对厨艺一窍不通的王爷,他学着妻子的样子,包得虽慢,却是有模有样,每一个饺子,都捏得结结实实,绝不会有半点露馅的可能。
刘雨兰和何远星更是此道高手,两人一边包,一边还拉着家常,那温馨的氛围,比过年还要热闹。
而今日的主角,小英瑶,则被安置在了一张特制的小小板凳上。她的面前,也摆着一小块面团和一碗特意为她准备的、色彩斑斓的菌菇玉米馅。
“英瑶,看,像娘亲这样。”何青云耐心地,为她做着示范。
小丫头学得是有模有样,她先是用她那胖乎乎的小手,将那面团胡乱地拍成了一张奇形怪状的“皮”,然后,又用小勺子,挖了一大勺馅料,堆在上面,最后,学着娘亲的样子,两只小手用力一捏!
结果,那馅料便从“饺子皮”的四面八方,都被挤了出来,糊了她一脸,一手。
“咯咯咯……”她看着自己的“杰作”,非但没有半分的气馁,反而觉得好玩,竟是开心地笑了起来,那笑声,清脆得如同银铃。
“我们家英瑶真棒!”李重阳看着女儿那副沾满了面粉和馅料的小花猫模样,非但没有半分的责备,反而是一脸骄傲地,拿出手帕,为她仔细地擦拭着,那眼神,宠溺得几乎要滴出水来。
一时间,整个暖阁,都充满了欢声笑语。
饺子包好了,便要下锅。
几十口巨大的铁锅在厨房里一字排开,锅里的水烧得滚开,如同翻滚的浪花。白白胖胖的饺子,如下饺子般,一个个地,被下入锅中。随着那锅铲的轻轻推动,它们在水中翻滚,沉浮,渐渐地,一个个都漂了起来,变得晶莹剔透,惹人喜爱。
第一锅煮好的,是羊肉大葱馅的。
那饺子,一出锅,便被盛入早已备好的、温热的粗瓷大碗之中,上面再淋上一勺用蒜泥、香醋和几滴红油调成的蘸料,由伙计们飞快地端了出去,分发给王府之内,每一个辛劳了一年的下人、护卫和工匠。
这是何青云定下的规矩,每逢年节,无
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