，“师父教我手艺，我就是把手练废了，也得在天桥时拿下来。”
杨树森重重地拍了一把儿子的肩膀：“好小子，有种。”
里屋传来翻身的动静。杨母披着衣服走出来，看见儿子疼得直哆嗦，眼圈立马红了：“当家的，你轻点，孩子骨头还没长结实呢。”
“妇道人家懂什么？”杨树森瞪了媳妇一眼，“这是改换门庭的节骨眼。别人求着受这罪都没门路。去，弄盆热水来，给文学烫烫手。”
杨母没再多说，赶紧去灶间生火烧水。
热水烫过，又揉了半个钟头，杨文学手臂上的硬块总算散开了些，躺在床上，杨文学闭上眼，脑子里直晃悠那盘金红油亮的蜂蜜小面包，还有那层脆生生的焦糖壳、那股子通透的野山蜜甜味。
他睁开眼，盯着黑漆漆的房顶，差半厘的底火。多进了一口风。师父的话在耳边响着。
他不能输。
天刚蒙蒙亮，前门大街还罩着一层寒气。杨文学已经站在了福源祥的后厨里。
他换上干净的白围裙，走到那张宽大的案板前。这一次，他没有像昨天那样急着用蛮力摔打。
他记着沈砚说的“寸劲”。水一点点兑进去，手指在面粉里飞速搅弄。没一会儿，面团就起了筋骨。他双手掌根压住面团，手腕猛地一抖，借着身子前倾的冲劲，将面团往前推开，紧接着手指一勾，将面团卷回。
推、卷、压，一气呵成。
两条胳膊依旧酸软，一发力就钻心地疼。可正是这股疼劲儿，逼得他不敢再使死力气，全凭沈砚教的“寸劲”，靠着腰马合一的巧劲把面团送出去。
赵德柱打着哈欠挑开门帘，刚想张嘴，却被案板前的动静镇住了。杨文学没像往常那样死磕蛮力，手腕一送一收，面团在他手里服服帖帖。赵德柱揉了揉眼，心里直犯嘀咕：这小子怎么让沈爷点拨了一晚，连站案子的精气神都变了？
前门大街的另一头，正明斋后院的大门严丝合缝地关着。
大掌柜盯着红木案子上那盆白花花、黏糊糊的极品火腿骨髓，手里盘着两颗发红的老核桃。
味香斋的孙掌柜眯起眼，盯着那盆骨髓低声道：“老哥哥，连这压箱底的好东西都拿出来了，看来是对那姓沈的动了真格了。”
大掌柜手里的闷尖狮子
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