塌糊涂,整张脸通红通红的,真是吓完犊子了。
其他人一拥而上控制住呼哧带喘的肥猪,围观村民笑的特别大声。
刘能赶紧凑上去,围着他转圈看热闹:
“广……广坤啊,你今天可给咱象牙山长脸了!骑马不算能耐,骑猪才是真有排面!”
谢广坤慌忙爬起来,胡乱拍身上的雪,死要面子的犟嘴:
“笑啥笑,你们懂个啥,要不是我帮忙,这猪早跑没影了!一个个不知好歹,就知道笑话人!”
那边几个人捆猪呢,王老七喘着粗气过来说:
“今天真是多亏广坤了,那啥,广坤,中午一块过来吃点杀猪菜。”
“哎,还得是七哥,到哪都不差事,比这老刘能强多了。”谢广坤随便弄了弄身上的雪。
“行了行了,别笑了,赶紧搭把手抬猪!”林辰开口解围。
赵玉田最听话,立马上前搭手,跟着众人合力抬回去,这猪太沉了,一帮人换着抬,这才把肥猪抬回院里案板上,四蹄捆得结结实实,猪头朝外固定好。
老周这才上前干活,动作干脆利落。
他挽起袖子,左手揪猪耳朵,膝盖顶紧猪头,右手杀猪刀稳稳一送,白刀进红刀出准。
温热的猪血哗哗流进大铝盆里,手法非常老道。
小蒙娘端着温盐水站在一旁,等猪血接够大半盆,她就拿着秆顺着一个方向慢慢搅动,林辰蹲在旁边扶着盆,怕被谁碰翻了
等猪彻底没了动静,老周蹲下来褪毛。
先在四个猪蹄划开小口,把铁通条塞进去,顺着皮肉之间的缝隙来回捅,把粘连的地方都挑开。
随后嘴对准口子使劲吹气,腮帮子鼓得像塞了两个鸡蛋,吹个三五口就停下来,拿木棒在猪身上通体敲打,让空气匀开,整头猪很快就被吹的紧绷绷的,老周顺手扯了根麻绳,把猪蹄的划口紧紧扎住,怕气跑了。
“浇水!”老周沉声朝着后面喊。
王老七和赵四赶紧拎着热水往上淋,顿时热气腾腾的蒸汽裹着猪毛味散开来,林辰差点被掀翻个跟头。
老周手拿刮毛板,唰唰几下,猪毛成片往下掉,刮下来的毛堆在脚边,还冒着热气,速度飞快。
很快,一头皮白肉嫩的白条猪就出现在案板上,四指厚的肥膘看着就喜人。
谢广坤这时候也缓过来了,厚
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