，在他看来这东西上不得台面。
酸菜面能让北地弟子红眼，桂花米糕能让南江姑娘想起祖母，沈氏酱菜也有讲究。
芋头饭却很简单，甚至说不上体面，毕竟穷人填肚子的法子。
昨晚罗三碗说要试，吴老杂役回去后想了很久。半夜睡醒，还差点想今日不来了。后来坐到天亮，还是背着筐下了山。
他想自己记了大半辈子的粗饭，到了仙门山脚，能不能被人认真做上一回。
“芋头十六个，共七斤四两。吴老杂役自带，按山下老田家价折算。若方子试成，记饭一顿，另按食材入账。”
“这几个芋头不值钱，记什么账。”吴老杂役忙摆手。
“入锅就要记。”
“可这是我带来的。”
“你带来也要知道值多少，若下回小灶自己买，才能算价。”
“吴老哥，听掌柜的。”罗三碗在旁边笑着说道，“东西有价，人情才不乱。”
“成。”
董大勺今日又来得很早，看见芋头第一句话便是：“皮要削厚些。”
“削厚了浪费。”
“痒嘴。”
“薄削后多洗几遍，穷人家的饭，哪能削太厚。”
吴老杂役听到这句，抬头看了罗三碗一眼。
“那便戴布削。”
“早说啊！”赵元一听，直接把手从水缸里抽出来。
“早说你也会先摸。”
赵元想反驳，想了想，觉得自己未必占理。
削芋头的活交给孟青禾和许知夏。
许知夏之前帮着试米糕后，今日特意早来。她说自己家乡也吃芋头，但做法和吴老杂役说的不同，想看看秋后芋头饭怎么做。
孟青禾拿了旧布包住芋头，一点点削皮。
芋头露出白肉，带着淡淡泥香。
吴老杂役蹲在旁边看，“块别切太小，焖烂后找不着。”
“多大合适？”
“这样。”吴老杂役伸手比了比，“小时候家里米少，芋头若切小，孩子们总觉得碗里空。切大些，筷子夹起来有东西。”
听到这话，赵元想起自己小时候吃萝卜干时，总觉得娘切得太细，夹半天才夹到一条。
后来才知道，切细些能拌满一小碗，看起来多。
本章未完，请点击下一页继续阅读！