高汤。
水花在旁边看着，心疼得直吸凉气。
“昆叔！料放得太多了！”水花急得直搓手。
“这得卖多少钱一碗才能回本啊？而且……而且你一次炖两只羊。
这县城统共也没多少人。晚上卖不完，明天不就馊了吗？”
水花不知不觉已经进入了角色，像个过日子的小媳妇一样，替王昆精打细算。
虽然她自己还浑然不觉。
王昆盖上大木锅盖。看着水花急红的脸，笑了。
“舍不得给料，汤怎么能好喝？”王昆拍了拍手上的灰，“别操心了，按我说的做。”
县城里华灯初上，老街上人来人往，刚下班的工人三三两两地找地方吃饭。
羊汤馆开门了。
没有鞭炮，没有剪彩。
王昆找了块大红纸，用毛笔刷刷写了几个大字，直接贴在店门口的墙上。
“新店开业！买一斤羊肉，送半斤羊杂！送免费大饼！吃不饱不收钱！”
在90年代初物资匮乏的西北县城，这套后世烂大街的超市促销手段，绝对是降维打击。
街上的行人站住了。
大铁锅的锅盖一掀，浓郁到化不开的羊肉香气，顺着老街飘出去了几百米。
王昆用料极狠，滩羊又是极品，那香味直勾人的馋虫。
“真送半斤羊杂？”一个穿着蓝色工作服的工人凑过来，咽着口水问。
“送！买多少送多少！”王昆系着白围裙，大声吆喝。
不到半小时。
羊汤馆门前排起了长龙。十几张破木桌子坐得满满当当，连马路牙子上都蹲满了端着大碗喝汤的人。
“好喝！这汤绝了！”
“这肉真烂糊！大饼还不要钱！老板敞亮！”
王昆在灶台前挥舞着大勺，切肉、盛汤，动作快如闪电。
水花系着碎花围裙，在桌子中间穿梭。端盘子、收空碗、抹桌子。
累得满头大汗，但她脸上第一次露出了笑容。
听着顾客的夸奖，看着抽屉里一张张塞进来的钞票，她感觉生活有了奔头。
不到晚上十点。两只羊的羊肉和羊汤，卖得干干净净。连锅底的骨头渣都被人抢着嗦了。
王昆关上店门。
水花坐在小马扎上。借着昏黄的灯泡，数着抽屉里的一大把零钞。
“昆叔……”水花抬起头，眼睛亮晶晶的，“咱们今晚……赚了一百六
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