的鼻子和嘴。”
“厉害啊。”罗南又从冯珍的袋子里‘偷’了一把樱桃。
到了专业的领域，罗天海的话明显多了：
“尤其是许多本地厨师喜欢把多种香料放到一个菜里，掺点别的东西更加不好区分了，我也是费了好大的功夫，才找到那家摊位的。”
罗南往手心里吐了几颗樱桃核：
“因为咱们家没有混用香料，让你品出好坏了？”
罗南已经好久没有管过餐厅的具体事务了，尤其是菜品，都是罗天海自己订菜单和做口味升级。
不过罗南经常吃，还是能尝出一些改良和进步，而且是非常明显的。
为了让本地人适应中餐的口味，罗天海会在菜里加香料，尤其是海鲜和肉类。
以前香料的口味很复合，今年能明显感觉到，每道菜里出现的香料通常只有一种，让味道做到了绝对的统一。
罗天海点点头，对罗南的发现没有什么意外，这小子的舌头和鼻子比他还厉害，这些事情自然瞒不过他。
“迷迭香配羊肉，杜松子配野味和牛肉、鼠尾草配猪肉和土豆、茴香配鱼、百里香搭配烧烤类、龙蒿配鸡肉或者嫩牛肉、月桂叶配鱼和牛肉、罗勒配西红柿、风轮菜配奶酪.”罗天海一连说了十几种搭配才停下来，“以后特定的香料只会搭配特定的食材。”
普罗旺斯的香料种类繁多，食材与香料的搭配也不是固定的，罗南有些好奇父亲为什么要把搭配固定下来：
“为什么要固定搭配？味道丰富一些是不是能吸引更多的人？”
罗天海露出了一个‘高深莫测’的笑容：
“咱们餐厅现在已经不缺顾客了，缺的是‘特色’，固定搭配就是为了营造让人印象深刻的味觉记忆，这是我从那些米其林餐厅学习来的东西。”
在罗南的努力下，餐厅火热到即使开了二店也无法招待全部来吃的客人。
心思细腻的罗天海自然要往前想一步了。
从如何赚到更多的‘钱’，变为如何在赚到更多钱的同时收获更多的‘名’，而成为米其林餐厅就是他们的下一步目标。
罗南给父母减负了，让他们不用每天捆绑在餐厅里，罗天海利用这个机会不断的充实自己，没事就去普罗旺斯的著名餐厅里‘学习’，因此有了一些心得和计划。
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