送走了热情的街坊邻居，顾记餐馆再次安静下来。
空气中还残留着甜粥的余韵，以及门外偶尔飘进来的湿冷风息。
大堂的一角，小玖正趴在那张专属的小桌子上，手里拿着彩笔，给刚走的大妈画着一朵大红花。
煤球趴在她脚边，耳朵警惕地竖着。
直到确认客人都走远了，才放松下来，把脑袋搁在两只前爪上，打了个哈欠。
雪球则优雅地蹲在高处，雪白的尾巴垂下来，有一搭没一搭地逗弄着小玖的头发。
湛蓝的猫眼里满是慵懒。
顾渊忙完以后，并没有急着休息。
他解开袖口的扣子，将袖子整齐地挽到手肘以上，露出线条流畅的小臂。
然后，转身走进后厨。
对于很多人来说，拥有了能够镇压S级厉鬼的力量，或许会选择去更广阔的天地，去争夺更多的话语权。
或者干脆成为第九局那样制定规则的人。
但在顾渊看来，那些都没有眼前这盆待处理的猪蹄重要。
苏文正在水池边清洗着青菜。
他现在的动作已经很稳了，水流冲刷菜叶的声音轻柔而有韵律，不再像刚来时那样把水溅得到处都是。
看到顾渊进来，苏文直起腰，刚想说话，却被顾渊抬手止住了。
“备菜就要专心。”
顾渊走到案板前，从柜子里取出几只新鲜的猪前蹄。
这是李屠户特意送过来的，皮厚肉紧，筋多骨硬。
那股生肉的腥气刚一散开，趴在门外的煤球鼻子就动了动。
它虽然有了镇狱兽的威严，但骨子里还是只贪吃的狗。
它“噌”地一下站起来，刚想往后厨钻，却被小玖一把揪住了尾巴。
“不许捣乱。”
小姑娘学着顾渊平时训话的口吻，板着小脸，严肃地说道：“老板在干活。”
煤球委屈地“呜”了一声，看了看严肃的小主人，又看了看那充满诱惑的门帘。
最终只能老老实实地趴回原地，用下巴抵着地板生闷气。
雪球在柜台上翻了个身，发出了一声仿佛在嘲笑的“喵”声。
后厨里，顾渊拿起那把暗红色的千炼菜刀，并没有立刻下刀，而是先用指腹在猪蹄的表皮上轻轻滑过。
尽管经过了预处理，但猪蹄表面依然残留着些许肉眼难辨的细绒毛。
这些绒毛如果不处理干净，炖出来的汤就会带上一股去不掉的腥燥味，皮的口感也会变得粗
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